Подсобный рабочий

Обязанности подсобного рабочего ДОУ: Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования и помещений пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами. Работа с продуктами: доставка овощей из овощехранилища, первичная обработка овощей, переборка плодов с удалением дефектных экземпляров и посторонних примесей. Работа с тарой и продукцией: открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары и посуды на пищеблоке. Мытьё и дезинфекция: очистка и дезинфекция моек, раковин, другого санитарно-технического оборудования пищеблока, мытьё оборудования, инвентаря, производственных столов, панелей, дверей, окон, холодильников, стеллажей. Уборка помещений: удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей Участие в генеральной уборке пищеблока совместно с поварами. Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры, очистка мусоросборников и их промывка дезинфицирующим раствором. Проверка исправности оборудования (в начале и в конце рабочего дня): оборудования, мебели, замков, запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов в пищеблоке. Обеспечение воспитанников питьевой водой в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и порядком организации питьевого режима в ДОУ (в летний период). Соблюдение правил личной гигиены и санитарии. Своевременное информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие мер по их устранению