Медицинская сестра диетическая (медицинский брат диетический)

Ежедневно осуществляет сбор порционных листов, передает их на пищеблок поставщика услуг по организации питания (далее пищеблок). Совместно с заведующим производством производит подсчет больных и их родственников, запланированных на обеспечение питанием на следующий день. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад пищеблока, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Ежедневно составляет под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).