Заведующий производством (шеф-повар)

Заработная плата от 35785 руб. до 65000 руб.

Должностные обязанности

Организация питания детей и отдыхающих Руководство персоналом: Расстановка поваров, кухонных работников; составление графиков работы, инструктаж, контроль производственной дисциплины и внешнего вида. Организация процессов: Технологическое руководство приготовлением пищи, внедрение новых методов производства, обеспечение ритмичного выпуска блюд. Контроль качества: Бракераж (оценка) готовой продукции, соблюдение рецептур и требований к качеству продуктов и полуфабрикатов. Управление меню: Составление меню, технологических карточек, разработка новых блюд, калькуляция цен, изучение спроса потребителей. Работа с сырьем: Заказ и прием продуктов, контроль их качества, сроков хранения и условий реализации, учет движения сырья, участие в инвентаризациях. Санитария и безопасность: Контроль соблюдения персоналом правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарно-гигиенических норм. Отчетность: Ведение документации по учету ТМЦ (товарно-материальных ценностей), отчетность о производственной деятельности по столовой.

Работодатель

Предприятие: АУ "ФОЦ "БЕЛЫЕ КАМНИ" МИНСПОРТА ЧУВАШИИ
Адрес: Чувашская Республика - чувашия, Мариинско-Посадский район, Сотниково село, Полевая улица, дом 25, в офисе ФОЦ "Белые камни": г.Чебоксары, ул.Чапаева, д.14, корп.1
email: belye.kamni@bk.ru
Контакты:
Телефон: +7(835) 255-30-55,
Эл. почта: belye.kamni@bk.ru

Характеристики вакансии

Источник: Работодатель
Регион: Чувашская Республика, г. Чебоксары
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Образование, наука

Требования к кандидату

Опыт работы: 3 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Вакансия обновлена: 01 апреля 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен