Повар

Подготовка линии раздачи: проверка и включение мармитов (оборудования для поддержания горячего состояния еды), холодильных витрин и другого оборудования. Приемка блюд с производства: получение готовых супов, вторых блюд, салатов, выпечки и напитков из горячего и холодного цехов, проверка их ассортимента, веса и качества по накладным. Порционирование и выдача: раскладывание еды по тарелкам в соответствии с установленными нормами выхода (по технологическим картам), розлив напитков, нарезка и выдача хлеба Контроль сроков и температуры: отслеживание времени реализации готовой продукции, соблюдение температурного режима хранения блюд на линии раздачи вежливое общение с гостями столовой, помощь с выбором блюд, взвешивание порций на весах, расчет или передача чеков/подносов. своевременная заявка и выкладка новых порций блюд, напитков, соусов, приборов и салфеток в течение дня Санитария и гигиена: поддержание чистоты на рабочем месте в течение смены, протирание поверхностей раздачи, регулярная замена подносов и гастроемкостей Соблюдение правил: работа в чистой спецодежде (колпак, фартук, перчатки), прохождение регулярных медицинских осмотров (наличие действующей медкнижки)