Повар

1.Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.Участвует в составлении меню на каждый день. 3.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 4.Принимает по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищу детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. 5.Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению, гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 6.Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН. 7.Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 8.Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 9.Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 10.Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, и содержит его в чистоте. 11.Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. 12.Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности