Повар детского питания

- Осуществление приготовления блюд для детей различного возраста, в т.ч. различных видов пассировок, соусов, запеканок, горячих и холодных напитков, выпечки; - Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок, прием продуктов от кладовщика по весу, с учетом норм суточного довольствия, отвечает за правильное их хранение и расходование; - Обеспечение соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и выхода готовых блюд, санитарных правил; - Выполнение работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий, а также связанных с этим вспомогательных работ: очистка картофеля, овощей и других плодов, нарезка хлеба, овощей и зелени, размораживание мясопродуктов, рыбы, первичная обработка продуктов (чистка рыбы, переборка круп, обработка яиц и т.д.) накануне приготовления блюд.