Специалист по ХАССП

ведение и актуализация документации системы менеджмента пищевой безопасности на предприятии (СТО, СОП, регламенты, положения, программы, инструкции, приказы и т.д.); проведение обучение персонала предприятия по вопросам пищевой безопасности, составление программ обучения, отчетов по обучению; проведение внутренних аудитов, совещаний группы ХАССП; мониторинг производства на всех этапах, анализ, оценка действующей системы безопасности продукции; оформление документации внутренних аудитов, мониторинга производства, разработка корректирующих действий; участие при внешних проверках предприятия сторонними организациями (внешние аудиты, гос.органы); выявление нарушений в области пищевой безопасности и разработка рекомендаций по их устранению; составление отчетов о выявленных нарушениях, контроль за соблюдением рекомендаций по устранению; иные работы по поддержанию системы ХАССП в рабочем состоянии.