Рабочий по комплексной уборке в жилищной сфере

Подготовка продуктов питания для дальнейшей кулинарной обработки (например, мытьё овощей, фруктов). Транспортировка продуктов к месту хранения в пищеблоке. Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования. Мытьё бочек, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов. Очистка мусоросборников, промывание их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое место. Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования. 14 Уборка закреплённых за работником помещений пищеблока (удаление пыли, мытьё полов, стен, оконных рам и стёкол, шкафов, стеллажей). Проверка (в начале и в конце рабочего дня) исправности оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов. Соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности. Информирование руководителя о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.