Повар

Готовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим картам, рецептурам и санитарным нормам. Принимать, обрабатывать и подготавливать продукты, сырье и полуфабрикаты к приготовлению. Обеспечивать правильную закладку продуктов, выход и нормы закладки блюд согласно нормативам. Контролировать условия хранения продуктов, их сроки годности и ротацию. Оставлять суточную пробу готовой продукции, а также контролировать качество сырья и готовых блюд. Поддерживать чистоту на рабочем месте, в технологическом оборудовании, посуде. Соблюдать правила безопасности, электробезопасности и правила эксплуатации оборудования. Вести необходимую документацию, включая меню-раскладку и отчеты по расходу продуктов. Своевременно сообщать руководству о поломках оборудования, неисправностях и нехватке продуктов.