Кухонный рабочий

доставляет полуфабрикаты и сырьё из кладовой открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции заполняет котлы водой включает электрические плиты, котлы, шкафы, кипятильники подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки собирает и выносит пищевые отходы и мусор в отведённое место содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование моет баки, котлы, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами согласно требований Сан ПиН содержит в чистоте ванну для мытья бачков, стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней и иного кухонного инвентаря пользуется уборочным инвентарём в соответствии с маркировкой чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование мытье посуды осуществляет ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты производит ежедневную влажную уборку производственных помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи, стулья, выключатели, дверные ручки) приготавливает дезинфекционные растворы в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением соблюдает правила и нормы охраны труда, правила техники безопасности, антитеррористической и противопожарной безопасности проверяет (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов (лампочек, выключателей, розеток) и отопительных приборов обеспечивает сохранность имущества и оборудования пищеблока строго соблюдает правила личной гигиены, следит за сво им внешним видом проходит медицинский осмотр соглас но графику умеет пользоваться первичными средствами пожаротушения владеет безопасными приёмами работы по переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов.