повар-универсал

Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами. Соблюдение правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль и правильная эксплуатация оборудования и основных средств. Соблюдение правил хранения продуктов (контроль сроков реализации температур хранения). Контроль наличия необходимого количества продуктов. Управление запасом сырья. Соблюдение технологий заготовок. Контроль качества заготовок (в соответствии с калькуляционными картами и соблюдением норм отходов). График работы График 2/2 с 00:00 до 12:00 (ночная смена)