Повар

Должностные обязанности. 3.1. В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара школы-интернат к работе 3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для воспитанников разного возраста 3.4. Повар пищеблока ежедневно оставляет суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме. 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 - +6 С. 3.5. Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов. 3.6. Соблюдает этические нормы поведения в общеобразовательном учреждении, в быту, а также в общественных местах. 3.7. Выполняет положения настоящей должностной инструкции повара в школе-интернат, разработанной по профстандарту, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности на пищеблоке школы-интернат. 3.8. Проходит периодические медицинские обследования. 3.9. Повар пищеблока обязан постоянно улучшать свои знания, повышать квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности.