Подсобный рабочий

Мыть кухонную, столовую посуду, инвентарь, столовые приборы, оборудование согласно инструкциям, разработанным в соответствии с санитарными требованиями. Проводить, в соответствии с инструкциями, дезинфекцию инвентаря, посуды, столовых приборов, оборудования в текущей работе и в период карантина Производить нарезку хлебобулочных изделий, составлять материально-товарные отчеты, следить за остатками хлебобулочных изделий. Хранить в гардеробных личные вещи и обувь отдельно от специальной одежды. Работать в чистой специальной одежде, менять её по мере загрязнения. Следить за чистотой тележек для получения продуктов со склада. Мыть варочные котлы, кухонную посуду после освобождения от остатков пищи, в соответствии с утвержденными инструкциями. Правильно эксплуатировать технологическое оборудование, содержать его в чистоте. Следить за чистотой холодильного оборудования. Применять в работе безопасные приемы труда при первичной обработке и нарезке овощей, мясопродуктов, хлеба, масла сливочного. Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены в соответствии с Федеральными законами. Проводить текущие, генеральные уборки, санитарные дни согласно графику, составленному заведующей столовой. Применять безопасные приемы труда при работе на технологическом оборудовании, при мытье посуды вручную. Строго соблюдать правила внутреннего трудового распорядка Ачинского кадетского корпуса, профессиональную этику, правила поведения на рабочем месте. Повышать свою мотивацию и лояльность при работе в коллективе, не создавать конфликтных ситуаций. Ветоши для мытья посуды, оборудования, для протирания поверхностей подвергать обработке согласно действующим инструкциям по обработке и дезинфицированию ветоши и хранить в специально промаркированной таре. Ежедневно, в конце рабочего дня, баки из-под мусора освобождать от отходов, с помощью шлангов над канализационными трапами промывать 2% раствором кальцинированной соды, ополаскивать горячей водой и просушивать.