Кухонный рабочий

Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке, в хранилище овощей, содержать в порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры и посторонние примеси. Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять первичную обработку, доставлять полуфабрикаты и сырьё из кладовой. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки, выгружать продукцию из тары. Доставлять готовую пищу к раздаче. Транспортировать продукцию, тару, посуду на пищеблоке. Участвовать в сдаче тары . Заполнять котлы водой. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. В летний период обеспечивать учеников кипячёной питьевой водой. Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока: удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи. Проверять (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов, отопительных приборов в пищеблоке.