Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Разработка рецептур шоколадной продукции и изделий из шоколада Контроль всех этапов производственного процесса: от обработки сырья до упаковки готовой продукции Обеспечение соответствия продукции установленным стандартам качества и санитарным нормам Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности производства Введение новых технологий и улучшение существующих методов производства Проведение анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Подготовка технологической документации (рецептуры, регламенты, инструкции) Проведение дегустаций и введение корректирующих действий. Подбор оборудования и инвентаря при запуске новых производств. Запуск новых производств. Тестирование оборудования в производителей и на предприятии. Составление замечаний. Прием оборудования в работу с отработкой технологических режимов работы