Повар

Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующего складом в присутствии медсестры. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. Производит комплектацию и раздачу блюд. Соблюдает санитарно-гигиенические правила при выполнении своих обязанностей. Производит первичную обработку продуктов накануне приготовления блюд. Приготавливает: блюда для детей различного возраста. Приготавливает различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов, гаше и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд. Замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает из него булочки, пирожки, оладья, блинчики, ватрушки, сухарики и других кулинарные изделия.