Врач-диетолог

1. Консультировать врачей по вопросам организации лечебного питания. 2. Консультировать пациентов и их родственников по вопросам лечебного и рационального питания. 3. Контролировать правильность назначения и дифференцированное приме нение лечебного питания лечащими врачами. 4. Проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии. 5. Проводить анализ эффективности лечебного питания и докладывать об этом на заседании совета по питанию. 6. Контролировать составление ежедневного меню. 7. Контролировать работу пищеблока путем ежедневного посещения его. 8. Периодически (2-3 раза в неделю) проводить бракераж готовой пищи. 9. Осуществлять контроль (1-2 раза в неделю) за правильностью хранения запасов продуктов питания на складе. 10. Контролировать строгое соблюдение установленного порядка выписки пациентам питания и совместно с заведующими отделениями определять перечень и количество продуктов, которые разрешается передавать пациенту родс твенниками. 11. Организовывать систематическое повышение уровня знаний меди цинских работников и работников пищеблока по диетическому питанию. 12. Готовить квартальные, годовые отчеты о работе службы питания. 13. Проводить санитарно-просветительную работу по пропа ганде рационального и лечебного питания, как среди пациентов, так и среди сотрудников учреждения. 14. Готовить и обновлять первичную документацию по организации лечебного питания (картотека блюд, семидневное меню и т.д.). 15. Принимать участие в комиссии по конкурсному закупу продуктов питания.