Повар

- требования к хранению продуктов и приготовлению пищи; - нормы закладки продуктов; инструкцию по проведению витаминизации пищи; - признаки доброкачественности пищевых продуктов питания; - сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов, особенности кулинарной обработки продуктов питания для детей; - санитарные правила по содержанию пищеблока, правила личной гигиены, меры предупреждения пищевых отравлений; - инструкцию по охране жизни и здоровья детей; - правила внутреннего трудового распорядка; -правила и нормы охраны труда; - правила техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены; - основы гигиены; - правила пользования электрооборудованием; - действия в экстремальных случаях.