Рабочий кухни

- Выполнять ежедневные задания, полученные от заведующего столовой лечебного питания, дежурного повара, диетсестры. - Соблюдать все требования санитарно-гигиенического и противоэпидемиологических режимов. - Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря. - Своевременно обеспечивать мытье и обработку кухонной посуды, оборудования, горячего, холодного цехов. - Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер. - Проводить первичную обработку мясо-рыбных продуктов, овощей, фруктов. - Знать технологию управления моечной машины и выполнять все требования по технике безопасности при работе на ней. - Обеспечивать выгрузку продукции из первичной тары.